Piña en conserva

La piña en conserva boliviana es un producto agroindustrial estratégico, procesado principalmente en el Trópico de Cochabamba bajo altos estándares de calidad. Se comercializa habitualmente en rodajas o trozos sumergidos en almíbar o jugo natural, manteniendo gran parte de sus beneficios nutricionales originales.

Propiedades y Beneficios

Aunque el proceso térmico reduce ligeramente la vitamina C, la piña en conserva sigue siendo un alimento funcional.

• Bromelina: Contiene esta enzima que facilita la digestión de proteínas y actúa como un potente antiinflamatorio natural.

• Salud Digestiva: Su alto contenido de fibra aporta saciedad y ayuda a regular el tránsito intestinal.

• Minerales Esenciales: Es fuente de potasio (ayuda a eliminar toxinas), magnesio, hierro, calcio y zinc.

• Larga Vida Útil: Gracias al proceso de enlatado, puede conservarse hasta por 3 años sin perder sus propiedades básicas ni requerir aditivos artificiales.

Formas de Consumo

Es un ingrediente versátil que se utiliza tanto en preparaciones dulces como saladas:

• Postres y Repostería: En tortas (como la clásica invertida), ensaladas de frutas y helados.

• Platos Salados: Ideal para pizzas hawaianas, salsas agridulces para carnes y guarniciones en parrilladas.

• Uso Directo: Como merienda rápida o complemento nutritivo para desayunos.